È il dolce tipico della tradizione mantovana. Le sue origini risalgono alla prima metà del 600, periodo di massima diffusione della farina di mais come elemento base della alimentazione contadina.
Viene prodotta secondo la ricetta di famiglia con ingredienti di primissima qualità : farina bianca, farina gialla, burro, mandorle I bari, zucchero.
Va servita a pezzi, a "briciole" e gustata a fine pasto insieme ad un ottimo vino da dessert o accompagnato con caldo zabaione al marsala.
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È il dolce tipico della tradizione mantovana. Le sue origini risalgono alla prima metà del 600, periodo di massima diffusione della farina di mais come elemento base della alimentazione contadina.
Viene prodotta secondo la ricetta di famiglia con ingredienti di primissima qualità : farina bianca, farina gialla, burro, mandorle I bari, zucchero.
Va servita a pezzi, a "briciole" e gustata a fine pasto insieme ad un ottimo vino da dessert o accompagnato con caldo zabaione al marsala.
