Il Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 40 Mesi è un formaggio unico nel suo genere, ottenuto solo dal latte delle Vacche Rosse, razza autoctona dell'Emilia-Romagna.
Una stagionatura di 40 mesi ne fa un formaggio dal profilo gustativo straordinariamente profondo e stratificato, con ricche note di caramello, spezie e un accenno di frutta secca.
Più deciso e complesso rispetto alle varianti meno stagionate, offre un'esperienza di degustazione ineguagliabile. Il suo gusto robusto e la consistenza granulosa lo rendono perfetto per essere gustato da solo o come componente stellare dei tuoi piatti preferiti.
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- Latte crudo di Vacche Rosse
- Sale
- Caglio
Il Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 40 Mesi non contiene conservanti o additivi artificiali. Come per tutti i formaggi Parmigiano Reggiano DOP, la produzione segue rigide linee guida per garantire autenticità e alta qualità. La crosta è edibile e non contiene alcun trattamento chimico.
Il Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 40 Mesi, oltre ad essere delizioso, è un alimento ricco di nutrimenti. Offre un equilibrio ideale tra proteine, grassi e carboidrati. Ricco di calcio e fosforo, è essenziale per la salute delle ossa e dei denti e rappresenta anche una buona fonte di vitamine A e B2.
Per una porzione da 100g:
- Energia: 408 kcal
- Proteine: 37 g
- Carboidrati: 0 g
- Di cui zuccheri: 0 g
- Grassi: 30 g
- Di cui saturi: 20 g
- Sale: 1.6 g
Il Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 40 Mesi è un formaggio versatile. Puoi assaporarlo a scaglie, per apprezzare pienamente la sua complessità, oppure grattugiarlo per aggiungere una profondità di sapore unica ai tuoi risotti, pasta e insalate. È l'ingrediente perfetto per creare un risotto o una salsa al formaggio. Provalo in abbinamento con miele, mostarde di frutta, o con un buon bicchiere di vino rosso strutturato o bianco secco.
Per conservare al meglio le qualità del Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 40 Mesi, avvolgilo in un panno di cotone o in carta da formaggio, e conserva nel vano meno freddo del frigorifero. Evita la pellicola di plastica, che impedisce al formaggio di respirare. Se conservato correttamente, il formaggio manterrà le sue qualità uniche per diversi mesi. Ricorda di estrarlo dal frigo qualche ora prima di consumarlo, per permettere al formaggio di rivelare tutti i suoi aromi.
Scheda tecnica
Il Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 40 Mesi è un formaggio unico nel suo genere, ottenuto solo dal latte delle Vacche Rosse, razza autoctona dell'Emilia-Romagna.
Una stagionatura di 40 mesi ne fa un formaggio dal profilo gustativo straordinariamente profondo e stratificato, con ricche note di caramello, spezie e un accenno di frutta secca.
Più deciso e complesso rispetto alle varianti meno stagionate, offre un'esperienza di degustazione ineguagliabile. Il suo gusto robusto e la consistenza granulosa lo rendono perfetto per essere gustato da solo o come componente stellare dei tuoi piatti preferiti.
