Castelmagno DOP di Montagna - Pera Formaggi 500 gr
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Formaggio a latte vaccino crudo. La pasta semi-dura, friabile e granulosa è di colore bianco avorio con la tendenza a virare ad una colorazione giallo ocra e a presentare venature blu-verdi nelle forme più stagionate. La crosta è di colore giallo-rossastro.
Il sapore è tipicamente acido e moderatamente salato.
Il prodotto è prodotto rispettando il disciplinare di tutela DOP.
Ingredienti: LATTE vaccino crudo, caglio, sale.
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Scheda tecnica
- Formato
- Pezzi da 500 gr
- Tipologia
- Formaggio prodotto con latte vaccino crudo
Formaggio a latte vaccino crudo. La pasta semi-dura, friabile e granulosa è di colore bianco avorio con la tendenza a virare ad una colorazione giallo ocra e a presentare venature blu-verdi nelle forme più stagionate. La crosta è di colore giallo-rossastro.
Il sapore è tipicamente acido e moderatamente salato.
Il prodotto è prodotto rispettando il disciplinare di tutela DOP.
Ingredienti: LATTE vaccino crudo, caglio, sale.