Il Caseificio Borgonovo è una piccola realtà a conduzione familiare che nasce nel 1978 in una struttura che ha quasi un secolo di storia.
Prodotti genuini e gusti prelibati sono i marchi di riconoscimento dei Fratelli Palormi che con dedizione e passione tramandano l'eredità Casearia di papà Ettore e nonno Eugenio.
Siamo sulle rive del grande fiume dove d'inverno si respira la nebbia, mentre in estate il sole spacca le pietre e i cervelli di chi lavora nei campi.
Un lavoro duro, ma di cui la famiglia Palormi è legittimamente orgogliosa.
I fratelli Ennio e Gianfranco ogni mattina (Natale e Pasqua compresi) si alzano alle 4:30 e iniziano la produzione. La sorella Carla invece sta in negozio nel centro del paese ed è una sorridente macchina da guerra "commerciale".
L'estrema cura in ogni passaggio, dalla raccolta del latte alla stagionatura, è il tratto distintivo delle lavorazioni del Caseificio Borgonovo. La famiglia Palormi produce da oltre 30 anni le pregiate forme di Grana Padano Dop stagionate dai 10 ai 30 mesi, ma anche per prodotti di nicchia come il “Cacio del Po” che potete trovare nel nostro shop online.
