Quest'aceto balsamico di Modena è ottenuto a partire dal mosto di uve Trebbiano e Lambrusco acetificato e fermentato. È stato invecchiato durante 15 anni in fusti di legno prezioso: quercia, castagno, ciliegio, frassino, gelso, robinia e ginepro.
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Quest'aceto balsamico di Modena è ottenuto a partire dal mosto di uve Trebbiano e Lambrusco acetificato e fermentato. È stato invecchiato durante 15 anni in fusti di legno prezioso: quercia, castagno, ciliegio, frassino, gelso, robinia e ginepro.
