Tagliata Top Blad Wagyu La Cigolina da 250 gr

19,00 €
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5/ 5
Bruttopreis

Schnitt:
Ein horizontaler Schnitt aus dem Schulterblatt, auch bekannt als "Pernice" oder "Cappello del Prete."

Zubereitung:
Traditionell als der beste Schnitt für Schmorgerichte oder Siedfleisch bekannt, ist das Top Blade tatsächlich ein zarter und geschmackvoller Schnitt, der schnell über direkter Hitze auf dem Grill oder in der Grillpfanne zubereitet werden kann.

Reifung:
Unser Fleisch wird mindestens 40 Tage gereift und vakuumverpackt geliefert, wobei die Kühlkette streng eingehalten wird.

Menge
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Zucht: La Cigolina hat ein Zuchtprogramm für ausgewählte Rinder (WAGYU F1, F2 und FULLBLOOD) entwickelt, die auf dem eigenen Hof aufgezogen werden. Der Fütterungsplan ist sorgfältig ausgearbeitet und kontrolliert und enthält Rohstoffe wie Mais, Soja, Gerste und Weizen, um das Fett gleichmäßig im Muskel zu verteilen und dem Fleisch eine perfekte Marmorierung zu verleihen.

Hochwertiges Fleisch: Wagyu-Fleisch enthält wenige gesättigte und viele mehrfach ungesättigte Fette und kann sogar diejenigen überzeugen, die normalerweise kein Fleisch essen, dieses Protein in ihre Ernährung aufzunehmen. Dank seiner Eigenschaften trägt es, trotz des im Vergleich zu gewöhnlichem Fleisch unterschiedlichen Aussehens, nicht zur Erhöhung des Cholesterinspiegels bei.

Technische Daten

Formato
250 gr