Die Amatriciana ist eine typische Sauce aus der Tradition Latiums und der kleinen Stadt Amatrice, wo sie ihren Ursprung hat.
Obwohl es ein offizielles Rezept vom Gemeinderat von Amatrice gibt, bietet „La Dispensa di Amerigo“ eine personalisierte Version mit erstklassigen Rohstoffen an: Emilischer Tomate, 100% italienischem nativem Olivenöl extra, Meersalz aus Cervia und Guanciale, um Ihren Gerichten Geschmack und Persönlichkeit zu verleihen.
Verwendungstipp:
- Die Pasta in reichlich Salzwasser kochen;
- In der Zwischenzeit den Inhalt in eine Antihaft-Pfanne geben und bei schwacher Hitze erwärmen;
- Die Pasta hinzufügen, vermischen und servieren;
- Zum Abschluss grob zerbröckelten knusprigen Guanciale über das Gericht streuen.
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Ein Glas Sauce reicht für etwa 2-3 Portionen
- Tomatenpulpe
- Gereifter Guanciale 29% (Schweinebacke, Salz, Gewürze, natürliche Aromen)
- Geschälte Tomaten
- Tomatenpassata
- Natives Olivenöl extra
- Zwiebel
- Cervia-Salz
- Chili.
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Technische Daten
Die Amatriciana ist eine typische Sauce aus der Tradition Latiums und der kleinen Stadt Amatrice, wo sie ihren Ursprung hat.
Obwohl es ein offizielles Rezept vom Gemeinderat von Amatrice gibt, bietet „La Dispensa di Amerigo“ eine personalisierte Version mit erstklassigen Rohstoffen an: Emilischer Tomate, 100% italienischem nativem Olivenöl extra, Meersalz aus Cervia und Guanciale, um Ihren Gerichten Geschmack und Persönlichkeit zu verleihen.
Verwendungstipp:
- Die Pasta in reichlich Salzwasser kochen;
- In der Zwischenzeit den Inhalt in eine Antihaft-Pfanne geben und bei schwacher Hitze erwärmen;
- Die Pasta hinzufügen, vermischen und servieren;
- Zum Abschluss grob zerbröckelten knusprigen Guanciale über das Gericht streuen.
