Pappardella Eiernudeln - Santoni
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Bruttopreis
Handgemachte Pappardelle all’uovo sind eine Art lange Pasta, hergestellt mit täglich frischen Rohstoffen von eigenen landwirtschaftlichen Betrieben.
Die Verwendung echter, selbst produzierter Zutaten ermöglicht es, Semola und frische Eier in eine Pasta umzuwandeln, die sich in Farbe, Geschmack und Duft deutlich von anderen unterscheidet.
Die Pasta wird durch Bronzeformen gezogen und langsam bei niedrigen Temperaturen getrocknet, um die organoleptischen Eigenschaften des Weizens zu bewahren und den Pappardelle eine raue und poröse Beschaffenheit zu verleihen, sodass sie die Saucen besser aufnehmen können.
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Zutaten:
Hartweizengrieß
Eier 40%
Stärken der Santoni Pasta:
Frische Eier der Kategorie A, von Hand geschält, von hofeigenen Hühnern, die mit edlen Getreiden (Mais, Kornmais, Sorghum, Weizen, Soja) gefüttert werden, 100% natürlich und GMO-frei
40% frische Eier im Teig
100% Hartweizen aus den Marken
Die Pasta wird traditionell manuell hergestellt
Anwendungstipps:
In reichlich kochendem Salzwasser kochen (etwa 4-5 Liter Wasser für eine 250g-Packung).
Abgießen und nach Belieben würzen.
Kochzeit: 8/9 Minuten.
Aufbewahrungshinweise:
An einem kühlen und trockenen Ort fern von Wärmequellen lagern. Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung angegeben.
Technische Daten
- Formato
- 250gr
Handgemachte Pappardelle all’uovo sind eine Art lange Pasta, hergestellt mit täglich frischen Rohstoffen von eigenen landwirtschaftlichen Betrieben.
Die Verwendung echter, selbst produzierter Zutaten ermöglicht es, Semola und frische Eier in eine Pasta umzuwandeln, die sich in Farbe, Geschmack und Duft deutlich von anderen unterscheidet.
Die Pasta wird durch Bronzeformen gezogen und langsam bei niedrigen Temperaturen getrocknet, um die organoleptischen Eigenschaften des Weizens zu bewahren und den Pappardelle eine raue und poröse Beschaffenheit zu verleihen, sodass sie die Saucen besser aufnehmen können.