Ihre historischen Ursprünge reichen bis ins späte 15. Jahrhundert zurück. Die Torta delle Rose wurde anlässlich der Hochzeit von Francesco II. Gonzaga und Isabella D'Este kreiert. Sie wurde von allen Fürsten jener Zeit so geschätzt, dass sie Teil der mantuanischen Esskultur wurde und bis heute nach dem alten Rezept zubereitet wird.
Die Torta delle Rose wird aus einem sehr weichen Hefeteig hergestellt, der reich an Butter und Zucker ist. Der Teig wird aufgerollt und erhält so die charakteristische Form eines Korbes mit Rosenknospen, die diesem köstlichen Kuchen seinen Namen geben. Am besten genießt man sie mit Puderzucker bestäubt und zu einer duftenden Chantilly-Creme serviert.
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Ihre historischen Ursprünge reichen bis ins späte 15. Jahrhundert zurück. Die Torta delle Rose wurde anlässlich der Hochzeit von Francesco II. Gonzaga und Isabella D'Este kreiert. Sie wurde von allen Fürsten jener Zeit so geschätzt, dass sie Teil der mantuanischen Esskultur wurde und bis heute nach dem alten Rezept zubereitet wird.
Die Torta delle Rose wird aus einem sehr weichen Hefeteig hergestellt, der reich an Butter und Zucker ist. Der Teig wird aufgerollt und erhält so die charakteristische Form eines Korbes mit Rosenknospen, die diesem köstlichen Kuchen seinen Namen geben. Am besten genießt man sie mit Puderzucker bestäubt und zu einer duftenden Chantilly-Creme serviert.
