(33,00 € /Kg)
Der Parmigiano Reggiano DOP 36 Monate ist ein Käse von absoluter Exzellenz, der für Tradition, Geschichte und authentische italienische Aromen steht.
In dieser Version wird der Parmigiano Reggiano für mindestens 36 Monate gereift, ein Prozess, der die Entwicklung eines komplexen Bouquets von Aromen und Geschmäckern ermöglicht. Sein harter, goldfarbener Teig weist eine unvergleichliche körnige und bröckelige Konsistenz auf. Geschmacklich ist er intensiv, vollmundig, mit einem reichen und anhaltenden Nachgeschmack, der Noten von Trockenfrüchten, Nüssen, aromatischen Kräutern und einem zarten Hintergrund von Honig aufweist.
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Salz
Lab
Der 36 Monate gereifte Parmigiano Reggiano zeichnet sich durch eine hohe olfaktorische Intensität aus, mit deutlichen Noten von Gewürzen und Rauch sowie einer intensiven gelben Farbe, die ins Bernsteinfarbene übergeht.
Der 36 Monate gereifte Parmigiano Reggiano ist reich an Nährwerten, die ihn zu einem wertvollen Lebensmittel in der täglichen Ernährung machen.
Energie: 392 Kcal / 1629 KJ
Fette: 28g
davon gesättigte: 18g
Proteine: 33g
Kohlenhydrate: 0g
davon Zucker: 0g
Salz: 1.6g
Calcium: 1160mg
Der 36 Monate gereifte Parmigiano Reggiano ist äußerst vielseitig. Er kann über Pasta, Risottos und Suppen gerieben werden, um eine schmackhafte und kräftige Note hinzuzufügen. Für ein vollständiges Geschmackserlebnis probiere ihn in Flocken mit Honig oder Mostarda oder kombiniere ihn mit Trockenfrüchten wie Nüssen oder Mandeln. Perfekt auch allein, als Abschluss eines Mahls.
Parmigiano Reggiano sollte im Kühlschrank bei einer Temperatur zwischen 4° und 8° gelagert werden. Es wird empfohlen, den Käse in ein feuchtes Tuch zu wickeln, um direkten Kontakt mit der Luft zu vermeiden und so alle seine organoleptischen Eigenschaften bestmöglich zu erhalten. Vorzugsweise vor dem auf der Verpackung angegebenen Datum verzehren.
Technische Daten
Der Parmigiano Reggiano DOP 36 Monate ist ein Käse von absoluter Exzellenz, der für Tradition, Geschichte und authentische italienische Aromen steht.
In dieser Version wird der Parmigiano Reggiano für mindestens 36 Monate gereift, ein Prozess, der die Entwicklung eines komplexen Bouquets von Aromen und Geschmäckern ermöglicht. Sein harter, goldfarbener Teig weist eine unvergleichliche körnige und bröckelige Konsistenz auf. Geschmacklich ist er intensiv, vollmundig, mit einem reichen und anhaltenden Nachgeschmack, der Noten von Trockenfrüchten, Nüssen, aromatischen Kräutern und einem zarten Hintergrund von Honig aufweist.
